Грамотный выбор зернохранилища является одним из важнейших шагов на пути к обеспечению сохранности выращенного и собранного урожая. Попробуем разобраться, какие виды складов существуют, какие методики применяются при хранении зерна, и на какие нюансы следует обратить внимание при выборе складского помещения.
Критерии выбора зернохранилища
При выборе склада для хранения плодов зерновых и зернобобовых культур необходимо обратить внимание на следующие нюансы:
- Помещение, предназначенное для складирования зерна, должно быть чистым. Следует выбирать склады, надежно защищенные от попадания влаги (в том числе атмосферных осадков), проникновения птиц, грызунов и вредных насекомых.
- Зернохранилище должно быть оборудовано вентиляционными установками.
- При выборе складского помещения следует обращать внимание на планировку. Важно, чтобы она не препятствовала осуществлению контроля над состоянием зерновой массы.
- В стенах хранилища не должно быть щелей, поскольку в них очень часто селятся и размножаются вредители.
- Зернохранилище должно быть устойчивым. Важно проследить за тем, чтобы все его конструктивные элементы были изготовлены из долговечных материалов.
- Целесообразно отдавать предпочтение складам, оборудованным системами автоматической загрузки и выгрузки зерна.
- Работники хранилища не должны сталкиваться с проблемами при очистке или дезинфекции складских помещений.
Не следует выбирать огромные, вместительные зернохранилища для хранения небольших партий плодов зерновых или зернобобовых культур. Складские помещения не должны пустовать, в противном случае существенно увеличиваются и не окупаются затраты на их содержание.
Способы хранения зернового сырья
Существует 2 методики хранения зерна на складе: насыпью и в таре. Рассмотрим их более подробно.
Насыпное хранение
Существует две схемы насыпного хранения зерна:
- Формирование беспрерывной насыпи на полу. Эта схема применяется в тех случаях, когда необходимо обеспечить сохранность большого количества зерновых. Критическая высота насыпи при этом определяется с учетом срока хранения зерна, его качественных характеристик и целевого назначения, а также технической оснащенности хранилища.
- Закромное хранение. Данная схема применяется для обеспечения сохранности небольших партий зерна. Максимально допустимая высота насыпи в закромах зависит от типа и качественных характеристик зерновых (для плодов, имеющих влажность выше критичной – 200 см, для посевного материала – 250 см, для товарного зерна – 350 см и т.д.).
Хранение зерна насыпью имеет целый ряд преимуществ перед другими методиками. В частности, аграрии, отдавшие ему предпочтение, получают возможность:
- использовать для размещения зерновых все пространство склада;
- упростить процесс борьбы с грызунами и другими вредителями;
- автоматизировать транспортировку зерновых;
- осуществлять полноценный и всесторонний контроль над состоянием зерна, изменением его качественных характеристик.
Кроме этого, при использовании данного метода существенно сокращаются затраты на упаковку и перекладывание плодов.
Хранение зерновых в таре
Наиболее распространенной тарой для хранения зерна являются холщовые, капроновые, полипропиленовые или бумажные мешки. Этот метод размещения зерновых на складе применяется в тех случаях, когда необходимо сохранить небольшую партию плодов, относящихся к одной из перечисленных ниже групп:
- слишком мелкие зерна;
- калиброванные плоды;
- протравленные семена;
- посевной материал;
- хрупкие, склонные к растрескиванию зерна;
- плоды, содержащие эфирные масла.
Недостатками данного способа считаются повышенные затраты на упаковку, нерациональное использование площадей зернохранилищ, появление сложностей при контроле за состоянием зерна и борьбе с вредителями.
Разновидности зернохранилищ
Наиболее распространенными типами зернохранилищ являются:
- закромные хранилища, в которых зерновая масса распределена по специальным отсекам (закромам);
- склады напольного хранения, в которых зерно лежит в насыпях на горизонтальном или наклонном полу;
- бункерные хранилища, в которых зерновые массы хранятся без доступа воздуха;
- комбинированные склады (с элементами бункерных, закромных и напольных зернохранилищ);
- элеваторы, в которых зерно хранится в вертикальных резервуарах, отдаленно напоминающих силосы.
Кроме этого, для хранения зерновых применяются ангары. В таких сооружениях зерно может размещаться насыпью или храниться в специальных бункерах.